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近日，桃李面包旗下明星產品黃油厚切吐司(濃郁巧克力味)憑借卓越品質與創新工藝，從全球4678個參賽案例中脫穎而出，榮膺iSEE全球美味獎三星榜單。這一權威獎項的獲得，不僅是對桃李面包產品力的高度認可，更是中國烘焙行業在全球食品價值鏈中持續突破的生動注腳。

iSEE全球美味獎以嚴苛的評選標準與國際化視野著稱，被譽為“食品界諾貝爾”。本屆評選歷時7個月，覆蓋中國、日韓、歐洲、北美、澳洲等全球主要市場，由來自多國的食品專家通過三輪線上與線下盲評，從創新性、口感、品質等多維度層層篩選。其評審流程的公正性與專業性，使該獎項成為全球食品企業競逐的標桿。能夠躋身三星榜單的產品，需在原料選擇、工藝標準、消費體驗等層面展現全方位的卓越表現。

產品價值解碼：傳統品類煥發新活力

此次獲獎的黃油厚切吐司(濃郁巧克力味)，是桃李面包研發團隊基于消費市場深度洞察打造的匠心之作。產品以“厚切”為創新切入點，單片厚度達3.3厘米，打破傳統吐司的形態局限。產品在原料選擇上，采用純脂黑巧和優質黃油作為風味核心，通過精準的烘焙溫度控制與發酵工藝，實現“松軟綿密”與“厚實嚼勁”兼顧的口感。其醇厚絲滑的巧克力風味，既滿足消費者對高品質食材的追求，又以飽腹體驗精準契合現代快節奏生活中的便捷需求。

使命驅動，品質普惠的供應鏈實踐

iSEE獎項主辦方“彰顯食品創新精神，讓好的產品被更多人看見”的使命，與桃李面包“為社會提供高性價比產品，讓更多人愛上面包”的使命不謀而合。作為中國短保烘焙行業的領軍者，桃李面包始終以市場需求為導向，以“中央工廠+批發”模式為核心，通過規模化生產與精細化管控，在確保產品新鮮度的同時實現高性價比。此次獲獎背后，正是對其“品質普惠”策略的驗證。

值得注意的是，桃李面包在供應鏈端的扎實布局為其品質穩定性提供了基石。企業通過了FSSC22000食品安全管理體系與ISO9001質量體系雙認證標準，構建了全鏈條品質體系。在原料端，對原料供應商采取資質審核與動態驗廠的雙重準入機制，保障原料供應商質量合規;在生產端，實現從投料、發酵到烘焙、包裝的全流程標準化作業;在品控端，以“企業自檢　+　第三方驗證”雙保險機制保障產品品質。正是這種“從農田到貨架”每個環節的品控邏輯，確保了產品品質的長期穩定性，與iSEE獎項對“品質一致性”的嚴苛要求不謀而合。

創新驅動，夯實品質根基

桃李面包的品質優勢還源于其持續創新機制。企業在上海、天津、沈陽設立三大研發中心，形成“區域洞察+集中攻關”的協作模式。各中心圍繞市場需求，靈活調整產品策略，引進國內外的新技術、新設備、新工藝，優化產品結構。為了提升產品口味的豐富度，給消費者提供全新的味蕾體驗，研發團隊圍繞原料、工藝等過程的多個方面進行深入研究，每款新品量產之前，從內部到外部要進行數十次乃至上百次的口味測試和升級。目前，企業已取得54項專利(含1項發明專利，48項實用新型專利)。以此為依托，桃李面包得以加速產品的迭代升級，聚焦不同人群、場景和需求。

桃李面包此次獲獎，對于短保烘焙行業具有多重示范意義。從產品維度看，它的成功驗證了“傳統品類創新化”的可行路徑——通過技術創新與消費洞察的深度融合，將基礎性烘焙產品升級為具有差異化體驗消費品;從產業維度看，則展現了其在工藝標準、供應鏈管理等方面已具備標桿能力。

企業將繼續以“高性價比”為錨點，深化消費者需求洞察，通過技術創新與供應鏈優化，推動烘焙食品從“基礎代餐”向“品質生活方式”進化。在消費升級與健康飲食趨勢并行的新時代，桃李面包正以扎實的工業功底與敏銳的市場觸角，書寫著中國烘焙行業的新篇章。而這份來自全球美味獎的認可，或將成為一個更具啟示性的開端：當“中國制造”轉向“中國質造”，食品行業的價值標桿，正在被重新定義。